2024/07 7

버섯 소스 , 오징어 소스 만들기

굴소스, 소고기 소스,  콩소스에 이어 버섯 소스와 오징어 소스도 만들었습니다.   굴 소스 https://novelism.tistory.com/400소고기 소스 https://novelism.tistory.com/403콩소스 (간장 아님)https://novelism.tistory.com/356 방법은 다 동일합니다.  일단 느타리버섯입니다.  반박스 정도 샀습니다. 물을 조금만 넣고 삶은 후 체에 걸러서 물과 버섯을 분리합니다.물이 졸아들 때까지 끓입니다.   다음은 양송이버섯 입니다.물을 조금만 넣고 삶습니다.  다 삶아지면 버섯과 물을 분리하고 물만 조립니다.  남은 버섯은 볶아먹었습니다.  버섯소스 감칠맛이 매우 강하게 나고 맛있습니다.  다음은 오징어소스입니다. 오징어 8 마리 1kg입니다. ..

Food 2024.07.19

각색 전래 동화: 어른 오크 3형제

21세기니까 현시대적 요소를 반영하여 각색하였습니다.   옛날 옛날에 어느 평화로운 도시에 약간 유감스러운 어른 오크 3형제가 살고 있었습니다.  그들은 부모님 집에 살며 일하지 않고 밥만 축내고 있었습니다.   어느 날 참다못한 그의 어머니는 자식들을 쫓아내며 이렇게 말했습니다.  "너희는 이미 다 컸는데 언제까지 집에서 놀 생각이냐. 일을 해서 돈을 벌고 니들이 알아서 생활해라"  집에서 쫓겨난 오크 3형제는 살 집을 찾아 부동산에 갔지만, 백수인 그들에겐 도시의 집값이 너무 비싸서 집을 구하지 못하였습니다. 낙심해 있던 그들에게 부동산 업자는 이렇게 말했습니다.  "최근 시골에 거주자가 부족해서 땅을 무상으로 제공하고 있습니다. 집을 직접 수리해서 살아야 하지만, 지원해 보시겠습니까?"  별다른 대..

재미있는거 2024.07.09

복날 음식 핫도그

뭔가 우연의 일치 같지만, 동서양의 복날은 서로 유사성이 있습니다. 伏은 복날의 복은 개(犬) 가 더워서 엎드렸다는 의미라고 합니다. 비슷하게 서양에는 일년 중 가장 더운 시기를 dog days 라고 합니다.(큰개자리와 관련이 있다고 하지만, 어쨌건 개가 나옵니다.) 올해는 초복 7월 15일, 중복 7월 25일, 발복 8월 14일 입니다. https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B3%B5%EB%82%A0 복날 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전위키백과, 우리 모두의 백과사전. 초복, 중복, 말복공식이름初伏(초복), 中伏 (중복), 末伏(말복)장소대한민국, 중화인민공화국, 일본날짜하지로부터 세 번째 및 네 번째, 입추로부터 첫 번째(말ko.wikipedia.org 그래서 저는 몇년 전..

Food 2024.07.08