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연구 활동 종사자 안전교육 만화

대학원생 때 받은 연구 활동 종사자 안전교육 자료입니다. 콜라캔에 담긴 사이다를 한잔 하고 만든 모양입니다. 연구활동 종사자 안전교육 과정 저도 대학원생 생활하면서, 그리고 직장 생활하면서 참 위험한 일들이 많았습니다. 대학원생 때는 연구실에 있는데 어디선가 건물 무너지는 듯한 소리를 들은 적이 있는데 제가 들어본 충격음 중 가장 큰 소리라서 저는 어디 멀리서 건물이 무너졌나 라고만 생각했습니다. 알고 보니, 제가 있는 건물 1층 실험실에서 진짜로 뭔가 폭발을 했었고, 그게 유독한 물질이었다더군요. 하지만 당시에 아무도 그것을 알려주지 않았고, 대피 지시조차 없었고, 사후 공지조차 없었습니다. 학교에 상당히 배신감이 느껴지더군요. 뭐 전 직장에선 누가 생일파티라도 했는지 초에 불 붙이다 어디엔가 옮겨 붙..

이야기 2021.10.31

뭉티기 양념장 만들기

뭉티기는 대구식 육회입니다. 일반적인 육회 다른 점이 2가지 있는데, 하나는 고기를 써는 방식이고, 다른 하나는 양념장입니다. 식당마다 차이가 있지만, 육회를 길게 채 써는 것과 다르게, 뭉티기는 육사시미처럼 넓게 썰거나, 아니면 깍둑썰기를 합니다. 저는 자주 생고기를 사서 집에서 잘라먹는데, 부드러운 고기를 두껍게 썰어먹는 것을 선호하지만, 고기가 질길 경우는 얇게 썰지 않으면 맛이 없습니다. 뭉티기의 양념장은 맛이 좀 독특합니다. 그런데 재료는 별로 독특하지 않습니다. 기본 재료는 고춧가루, 마늘, 참기름, 간장이고, 비율은 거의 비슷하게 들어갑니다. 이것만으로도 충분히 뭉티기 소스 특유의 맛이 나지만, 취향에 따라서 간장의 비율을 줄이고 멸치액젓을 넣거나 굴소스, 후춧가루, 설탕, 생강(청), (술..

Food 2021.10.31