Novelism

학교 선배가 찐 버거라는 게 있다길래 그냥 궁금해서 한번 만들어봤습니다. 일단 롯데마트에서 소고기 할인 중이라 사 왔습니다. 근데 왜 이리 살치살 결이 좋아 보입니까.. 그냥 먹어버리고 싶어 지게... 미트 그라인더로 갈았습니다. 가는 김에 양파와 마늘도 갈아 넣었습니다. 소금, 후추, 굴소스를 넣고 반죽합니다.적당히 모양을 잡고 찜통에 넣고 10분간 쪘습니다. 너무 두꺼웠습니다. 원래 익히면 오그라드니까 얇게 펴야 하는데 귀찮아서 그만... 익기는 다 익었고, 의외로 굽는 것과 맛 차이가 별로 없습니다. 버거 위에 올려서 먹었습니다. 평범한 버거맛이었습니다.

냉동 참치를 주문하는 김에 냉동 오코노미야끼 (대충 3천 원 이내)도 주문했습니다.  일단 얼어 있어서 바로 치즈와 계란을 올리면 안 익을 거 같아서 먼저 오븐에서 140도 정도에서 20분간 구웠습니다. 10분째에 한번 뒤집었습니다. 하면서 치즈를 준비합니다. 냉동된 모짜렐라 치즈는 바로 오븐에 구우면 수분이 따로 놀아서 푸석푸석해지니까 먼저 상온에 꺼내두는 것이 좋습니다. 오코노미야끼 겉면이 바삭해졌습니다. 그 위에 소스를 적당히 뿌리고 치즈를 링모양으로 올리고, 그 중간에 계란을 깨넣습니다. 계란이 좀 흘러버렸네요. 이대로 10분간 더 굽습니다.  별 의미는 없지만, 위에 가스오부시를 뿌렸습니다.  맛은 좋습니다.