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2022/10/17 2

해물 냉면 (홍합, 꼬막, 새우)

시판 냉면+육수에 홍합 삶은 물을 섞고, 삶은 홍합, 꼬막, 새우를 고명으로 올렸습니다. 냉면 육수 신맛이 강한 해서 해물과 잘 안 어울리네요. 신맛이 해물의 씁쓸한 맛을 더 부각합니다. 그리고 홍합 삶은 물이 염도가 낮아서 간이 약해졌습니다.

Food 2022.10.17

자본주의와 기업의 역할에 대해서...

몇 달 전 문득 자본주의가 무엇인지 잘 모르겠다는 생각이 들었습니다. 분명 초, 중, 고등학교 다니면서 뭔가 배운 것 같고, 우리가 자본주의 사회에 살고 있는데 정작 자본주의가 무엇인지 명쾌하게 와닿지가 않는 것이었습니다. XX 주의라는 것은 보통 XX에 가치를 부여하고 XX를 추구하는 사상입니다. 그런데 자본을 추구한다? 좀 이상합니다. 자본가가 된다? 부자가 되자? 뭔가 말이 안 됩니다. 아마도 자본주의는 자본을 추구하는 사상은 아닌 것 같습니다. 그래서 위키백과에서 검색을 해봤습니다. 자본주의는 "재화의 사적 소유권을 개인이 가지는 자유의지에 반하거나 법률에 의하지 않는 방법으로는 양도 불가능한 사회 구성원의 기본권으로 인정하는 사회 구성체이다."라고 적혀있었습니다. 대충 무슨 말인지는 알겠는데, ..

이야기 2022.10.17
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